※PR 当サイトはアフィリエイト広告を利用しています。

クレープの作り方・レシピ!枚数が少なくてもミルクレープを作る方法もご紹介!

PR 当ページのリンクには広告が含まれています。

この記事では、クレープの作り方を紹介していきます。

家にある材料だけでお菓子を作りたい時ないですか?

そんな条件に当てはまり、気軽に作れるのがクレープです。

卵・薄力粉・牛乳・バター・砂糖があれば生地を作るのはOK。

生クリームがなくても、上の材料があればカスタードクリームも作れちゃいます。

この記事を参考に、クレープの作り方をマスターしてみませんか?

目次

クレープのレシピ(直径27cm位を6-7枚)

材料分量
一つまみ
グラニュー糖30g
薄力粉85g
2個
無塩バター20g
牛乳260g
準備しておくこと

バターは湯銭にかけて溶かしておく

クレープの作り方・手順

作る手順
  1. 材料を混ぜる
  2. フライパンで焼く
  3. クリームや果物を挟んで巻く

クレープを作る手順は、上記のとおりです。

順番に作り方を確認していきましょう。

①材料を混ぜる

クレープを作る手順①は、まず、ボウルに薄力粉・塩・グラニュー糖・卵を入れ、粉っぽさがなくなるまで混ぜることです。


次に、溶かしたバターを加えて混ぜ、牛乳を入れて混ぜます。


良く混ざったら、他のボウルに濾して入れて生地は出来上がりです。

最初に薄力粉をふるっていないのと、生地が滑らかになるので、忘れずに濾すようにしましょう。

②フライパンで焼く

記事が出来上がったら、フライパンで焼いていきます。

フライパンを弱火にかけ、薄くサラダ油をひきましょう。


お玉で生地を入れ、全体に広がるようにフライパンを動かして生地を広げます。

使ったお玉だと、クレープ生地は80gくらいだったと思います。

微妙に湯気が出てくるので、そうなったら中火にしましょう。


焼いている面がうっすらときつね色になったら裏がえす目安です。

生地の端がちょっと色付いてきたら、裏返す準備をしましょう。


竹串で端をフライパンから剥がして、手で持ってひっくり返します。

この時、やけどに注意しましょう。

フライ返しで返すと生地が切れてしまうので、手でやった方が綺麗にできます。

フライパンに触れないようにすれば、生地の端っこのほうはそれほど熱くないですよ。


ひっくり返したら5秒位軽く焼いて、皿に乗せて冷やして記事は焼き上がりです。

③クリームや果物などを挟んで巻く

ホイップしたクリームを乗せて、バナナやチョコなどを乗せて巻きます。

巻き方は主に以下の2通り。

巻き方
  • 折りたたむ
  • くるくる巻く

折りたたむ

クリームやフルーツなどをトッピングしたら半分に折ります。


そしたら左右を折りたたむだけです。

形的には長方形ぽい見た目になりますよ。

くるくる巻く

半分に折るのは同じですが、半分に折ったときにクリームなどが端っこに来るようにします。


そのあとはクリームがある側から、くるくると巻いていけば、三角錐のような形にすることができます。

ミルクレープの作り方

ミルクレープは何層にも重ねるから枚数が必要になるイメージが強いですが、少ない枚数でも高さを出すことができます。


まな板の上に一枚目を乗せて、クリームを薄く塗って次の生地を重ねます。


クリームを塗って重ねるをくり返して最後まで重ねたら、半分に切ります。


半分になった片方を、もう片方に重ねれば高さを出すことができます。

これでも高さが足りなければ、さらに半分に切って重ねればOK。

しかしこの方法をしていくと、一人分の大きさが小さくなるので注意しましょう。


写真はカラメルソースをかけてますが、ちょっとすくないですね(汗)

カラメル以外にもチョコソースや好きなフルーツソースなどを掛けて食べましょう。

カラメルソースの作り方は、以下を参考に。

あわせて読みたい
カボチャプリンのレシピ!カスタードプリンやさつまいもプリンの作り方もご紹介! 夏から秋に収穫されるかぼちゃ。 かなり保存がきき、夏に収穫したものを冬に食べることもできます。 今回はそんなかぼちゃを使ったプリンの作り方です。 【かぼちゃプリ...

クレープ焼き機があると便利

業務用のクレープ用のプレートは大きく、値段も高いため家で使うには手が出しにくいです。

しかし、家でクレープを作る場合、大勢で食べたりするなら、みんなで楽しく焼けるものが欲しいところ。

クレープ焼機には卓上サイズのものがあり、それなら家族・親戚・仲間内などで集まっているときにも使いやすいです。

トンボがついているものは、生地をうまく広げられるのできれいな円で焼くことが可能。

電気でプレートを温めるので、ガスコンロなどを使ったりするよりは安心ですよ。

クレープだけでなく、ホットケーキなどを焼くときにも使えます。

フライパンで焼くのもいいですが、クレープを作るには少し使いにくいところがありますよね。

もっと楽に焼きたいという場合は、家庭用のクレープ焼き機を検討してみましょう。

マリン商事
¥4,300 (2024/03/22 15:02時点 | Amazon調べ)
\最大8%ポイントアップ!/
Amazon
\楽天ポイント4倍セール!/
楽天市場
目次