お菓子

ジェノワーズ(共立て法のスポンジケーキ)の作り方・レシピ!失敗しない5つのポイントを紹介します

この記事では共立てのスポンジケーキであるジェノワーズの作り方を紹介しています。失敗しないためのポイントを踏まえて紹介しているので、スポンジケーキを作るのが苦手な方はぜひ参考にしてみてください。
2021.02.06
お菓子

カボチャプリンの作り方!濃厚で甘いかぼちゃを堪能しよう

夏から秋に収穫されるかぼちゃ。 かなり保存がきき、夏に収穫したものを冬に食べることもできます。 今回はそんなかぼちゃを使ったプリンの作り方です。 かぼちゃプリン・レシピ(丸形18㎝) 材料 分量 ...
2020.12.16
生活

休日は家族でふきのとう狩りに出かけよう!春の山菜は河川敷でゲット

春に取れるお手軽な山菜はふきのとうです。河川敷などによく生えており新潟市なら阿賀野川沿いが見つけやすい。ふきのとう狩りに持っていくと便利な道具などを紹介します。
2021.02.06
料理

牛肉の赤ワイン煮の作り方!余ったワインで作るポイント

赤ワインが余ってしまって、使い道に困ったことはありませんか? そんな時は牛肉の赤ワイン煮を作ることも選択肢の一つです。 煮込み料理なので何時間も煮込まなきゃと思ってしまいますが、圧力鍋を使えば意外と手軽に作ることができます。 ...
2020.12.16
カメラ

写真を撮る時に持っていると便利なレンズフード

レンズフードって見た目がかっこよくなる以外に、何か機能ってあるの? そう思っている人もいるんじゃないでしょうか? 実はレンズフードには見た目以外にも、ちゃんとした機能が備わっています。 ここではどんなふうに使うことができ...
2020.04.18
クリーム

ホイップクリームやチョコレートムースをクネルにして盛り付ける方法

ホイップクリームがラグビーボール状になって盛り付けられているのを気になったことはありませんか?それはクネル型といってスプーン一本で作ることができます。本記事ではそのやり方を紹介しているので、ぜひご覧ください。
2021.02.06
お菓子

チョコレートムースの作り方!冷たくておいしいが手際が重要

今回は材料と道具さえあれば、ほとんど混ぜるだけで作れるチョコレートムースです。 しかもコツなんてほとんどなし!固まらないうちに手早く混ぜることができれば、簡単に作ることができます。 気温が寒いときは冷蔵庫に入れなくても、ある程...
2020.12.16
お菓子

余った卵白を利用したフィナンシェの作り方!焦がしバターを作れば後は簡単

お菓子作りをして卵白が余ってこまっていませんか? カスタードクリームやティラミスなどを作ると、どうしても卵白が余ってしまう。 余った卵白はみそ汁などに入れて使えばいいですが、どうせならお菓子作りに使ってみてはどうでしょうか? ...
2020.12.16
道具

お菓子を作るとき粉をふるうのにおすすめの道具はどれ?

粉をふるうのに使うのは色々ありますが、「どれが使いやすいんだろう?」と思ったことはありませんか? 実際に色々と使ってると、やっぱこれだなってものがわかってきます。 ここではそんな粉ふるいにどれが一番いいか紹介。 ストレー...
2020.05.25
道具

お菓子作りに使う道具8選!最低限用意しておきたい必要なものはどれ?

お菓子作りには様々な道具を利用しますが、最低限用意しておきたいものがあります。 これらは使用頻度が少ないものもありますが、基本のお菓子を作るには欠かせない道具です。 ここでは、そんなお菓子作りに必要になる道具を紹介していきます...
2020.12.01
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